dreizehn by Gauster - Graz

Margret K.

Hier zu Speisen ist ein Hochgenuss. Es war ein tolles Mittags Menü und das aufmerksame kompetente und sehr freundliche Service machte unseren Aufenthalt zu einem sehr schönen Erlebnis. Auch das Ambiente und die Atmosphäre hat uns sehr gut gefallen. Danke an das tolle Team. Reservieren ist empfehlenswert!

Katharina B.

Wir waren gestern Abend für ein 5 Gänge Surprise Menü mit Weinbegleitung im Dreizehn und der Abend war rundum perfekt! Das Essen war unglaublich, man schmeckt bei jedem Bissen, dass es mit Leidenschaft zubereitet wird und es ist ein einziger Genuss. Der Wein zu den einzelnen Gängen wurde genau passend ausgewählt. Besonders hervorheben möchten wir jedoch den Service, der zu 100% stimmt! Es wird auf jeden Wunsch eingegangen und man fühlt sich einfach unglaublich wohl in dem Restaurant. Preis Leistung Top! Wir kommen bestimmt wieder und würden jedem einen Abend im Dreizehn empfehlen.

Christian F.

Valentinstagsmenü im DREIZEHN by Gauster
Überraschungsabend für meine Frau, ein Valentinstagsmenü wartet auf uns. Dreizehn by Gauster ist mir gut bekannt, immer wieder ein Genuss – auch das Mittagsmenü ist hervorragend.
Wir reisen komfortabel per Taxi an, somit kann auch ein Glas Bier oder ein Glas Wein zum Menü genossen werden. Etwas zu Früh angekommen warten wir in der Lobby auf unseren Platz, welcher gerade im oberen Stockwerk geschmackvoll hergerichtet wird. Die Wartezeit wird uns mit einem spannenden Aperitif verkürzt, ein fruchtvoller Mix mit einem Schuss Gingerbier.

Nach einigen Minuten werden wir nach oben an unseren Tisch begleitet, welcher schön gedeckt mit einer Fülle an Grüßen aus der Küche auf uns wartet. Knackiges Brot, Butter und Aufstrich sowie hervorragend gewürzte Chips machen Laune, dazu noch Happen mit Bruschetta – ebenfalls fein abgeschmeckt. Das Haus ist voll, alle Plätze besetzt. Sehr erfreulich: Auch einige junge Gäste haben offensichtlich Freude an gehobener Küche.
Das erste Highlight, das Saiblingstatar überzeugt vollends. Absolute Spitzenklasse, angerichtet auf Paratha mit Nashi-Birne und Wasabi-Mayo. Zum reinlegen!
Es folgt getrüffelte Kartoffelschaumsuppe, ich liebe sie. Diesmal aufgepeppt mit einem eingelegten Ricotta-Ravioli - wunderbarer Geschmack. Die Abrundung der Vorspeisen erfolgt mit einem sehr kräftigen Vodka-Zitronensorbet mit Baiser – stimuliert süß-sauer die Geschmackskosten für den folgenden Gang.
Das Rinderfilet ist auf den Punkt gegart und wunderbar zart, der Geschmack des Fleisches sensationell. Beste Qualität, umgeben von weiteren Köstlichkeiten und Aromen. Augen und Gaumen und schnalzen gemeinsam mit der Zunge. Dazu ein wunderbares Glas 2021er Opus Eximium von Gesellmann.
Das Dessert – Heiße Liebe – interpretiert mit Nougat und Sauerrahm, schließt den Reigen des Genusses an diesem angenehmen Abend.
Wir bedanken uns bei unseren Gastgebern, ein großes Lob an das Handwerk in der Küche! Eine wundervolle Erfahrung, an einem besonderen Tag wieder einmal hier Gast sein zu dürfen. Nicht minder erwähnenswert: das aufmerksame und charmante Service.
Absolute Empfehlung, wir kommen wieder.

Marina K.

Hervorragendes Essen! Super Speisekarte - klein gehalten, aber trotzdem für jeden was dabei.

Sehr zuvorkommendes Personal - immer bemüht ohne aufdringlich zu sein.

Was ich persönlich schade finde: Leider hat man die Tische für meinen Geschmack zu eng gestellt. Vl liegt es auch an der Weihnachtszeit, damit man so viel Gäste für Weihnachtsfeiern usw. unterbringt, aber wenn man hier etwas lockerer stellen könnte hätte auch das Ambiente 5 Sterne verdient.

Felix

Nettes, kleines Lokal mit gehobener Küche. Mittags wird ein Menü zu einem fairen Preis angeboten, abends kann man entweder à la carte oder ebenfalls zwischen mehreren Überraschungsmenüs wählen. Die Bedienung ist äußerst aufmerksam und freundlich, wie man es in einem Restaurant dieser Preisklasse auch erwarten würde.
Für besondere Anlässe immer wieder eine gute Adresse. Reservierung unbedingt zu empfehlen!

Julia B.

Wir hatten gestern einen tollen Abend. Essen und Service waren perfekt. Das 4-Gänge-Menü hat uns bei jedem Gang kulinarisch überrascht. Einen Stern weniger, da man sehr nah an den anderen Gästen sitzt und deren Gespräche teilweise besser versteht als das des Gegenübers. Trotzdem kommen wir sicher wieder!

Ronald V.

In Graz gibt es viele Optionen sehr gut Essen zu gehen, das ist Eine der Besten. Es empfiehlt sich zu reservieren, geht online unkompliziert und sicher. Und dann einfach verwöhnen lassen. Von einige Tischen kann man beobachten, wie die Teller hergerichtet werden. Preis-Leistung ist fair. Das ist bei jedem Grazbesuch eine echte Option. Wir hatten das vier Gang Überraschungsmenü mit Weinbegleitung.

Jacob S.

Das Lunch-Menü hat nicht nur sehr gut geschmeckt sondern war auch äußerst preiswert. Der Service war flott, kompetent und sehr nett. Kommen gerne wieder!