erasmus - Restaurant - Karlsruhe

HERALINE B. &. A.

Sehr sehr nettes Restaurant mit sehr höflichen Mitarbeitenden. Wir sind sehr höflich empfangen worden. Wir sind ausgesprochen gut beraten worden und das essen hat klasse geschmeckt.
Wir werden das Restaurant weiter empfehlen und kommen auch wieder. Wir wünschen den Betreibern viel Erfolg 🍀.
Nochmals herzlichen Dank für die Freundlichkeit.

Romed G.

Exzellente Küche, sehr angenehmer und freundlicher Service
Diese Kurzbeschreibung sagt alles, was wir heute hier genießen durften.
Das Menü war sehr ausgewogen, dazu die beste Carbonara die ich je gegessen habe. Auch die anderen Gänge hatten Sterne Niveau.
Der Service passte zur perfekten Küche.
Herzlichen Dank und wir kommen gerne wieder.👍

Dr. M. P. S. (.

Da das Gerücht umging, Erasmus schließe eventuell zum Jahresende wollten wir doch noch einmal hin. Der Empfang war sehr freundlich, die Räumlichkeiten am Anfang etwas dunkel wirkend, aber daran gewöhnt sich das Auge rasch. Trotz des großen Raums kam so eine intime Stimmung auf. Auch die Geräuschkulisse war sehr angenehm leise und keine Hallverstärkung, was den schwerhörigen Freunden entgegen kam. Der Service dann war ausgezeichnet, sehr freundlich, die Auswahl der Speisen (da wir kein komplettes Menü wollten) etwas schwierig. Es ist unübersichtlich angeordnet - der Kellner wies uns noch darauf hin, dass die Vorspeisen zu klein seien, um zu sättigen. Das Ganze Essen ist eben auf eine Menüfolge abgestimmt!! Die gebotenen Speisen waren von hoher Qualität und munden meist allen gut. Allerdings waren die Potions Größen wirklich mikroskopisch und somit stark überteuert. Auch etwas zu kühl serviert. Für eine mickrige Hühnerbrust 46 € aufzurufen ist schon frech. Eine einzige Schwarzwurzel (!) war verloren und nackt. Noch dazu oxidiert. Muss unter fließendem Wasser geputzt werden….. Die Weine waren gut und ordentlich bepreist der Langhe Nebbiolo wurde aber merkwürdig ins Glas gespritzt (zur Vermeidung von Sauerstoffkontakt Flasche begast) das war weder ökologisch noch angenehm. Ich kenne diese Geräte, praktisch um den Wein zu konservieren, aber bitte ohne Spritzen!!! Oder sich kurz umdrehen dass der Gast es nicht sieht….

Das gereichte Brot war wiederum sehr übersichtlich bemessen, das salzarme geschmacklos, das Baguette in Frankreich überall besser (hier viel zu dünn geschnitten!) das Olivenöl dazu von aller feinster fruchtiger Qualität. Auch das Nachtisch von der Clementine war wirklich hervorragend. am meisten gestört hat uns aber die aberwitzig lange Wartezeit, vier von uns sechsen bekamen nach genau 2 Stunden den ersten Gang serviert!!!! 🤢🤢Die, die nur eine Vorspeise gewählt hatten, waren „schon“ nach anderthalb Stunden dran. Beides geht gar nicht. Es gehört immer gleichzeitig serviert am Tisch!!!!! 🤔So werden wir sobald nicht wiederkommen, vielleicht, wenn sich das Konzept im nächsten Jahr ändert, weil das Lokal doch noch geöffnet hat. Ach ja, das Tischtuch und die Servietten waren ausnehmend schön.
2 der Gäste (mit Fisch/Auster) bekamen am nächsten Tag Magen-Darm Probleme🤢. Mir ging‘s gut. Nur der fasrige Ochsenschwanz steckte etwas zwischen den Zähnen🤣

D. H.

Ich war nicht im Fine Dining Restaurant, sondern in der angegliederten Osteria. Beim Eintreten wurde klar man befindet sich in einer italienischen Enklave. Der italienische Radiosender im Hintergrund störte mich überhaupt nicht, ich fühlte mich tatsächlich nach Italien versetzt bei so viel Bella und Ciao. Beim Hinsetzen stellten sich die Geschmacksknospen auf feine Küche um. Der Service war sehr aufmerksam, freundlich, weinkundig. Das Essen war perfekt, die Hähnchenkeule schön saftig, der Spinat mit Pinienkernen ein Gedicht, die Blumenkohl- und Brokkoli-Röschen schön al dente. Ein Geschmackserlebnis, nicht wirklich günstig, sondern angemessen, aber das weiss man, sobald man eingetreten ist.

Sascha C.

Geschmacklich tolles Menü, freundlicher Service in angenehmer Atmosphäre. Kann man mal machen

Monica L.

Wir haben im Garten gesessen. Die Speisen waren wie immer sehr gut zusammengestellt und sehr lecker. Die Wartezeiten waren gestern etwas länger als sonst kam es uns vor. Ändert aber nichts daran, dass wir nächstes Jahr wieder kommen.
Ich danke der Familie für den schönen Abend

Philipp W.

Alle 6 Gänge des Menü "Terra e Mare" konnten sowohl in der Präsentation als auch im Geschmack ausnahmelsos überzeugen, die Weinbegleitung ist exzellent und ergänzt die Gerichte so passend, dass ich sie sogar als obligatorisch bezeichnen würden, wenn man das Menü voll erfahren möchten. Besonders positiv aufgefallen und erwähnenswert war hier das Pairing aus Tartar und dem ausgewählten südfranzösischen Rosé. Der Service war aufmerksam, schnell und angenehm unprätentiös. Volle Empfehlung!

Daniele S.

Ich wollte einen schönen Abend mit meinem Sohn verbringen. Dabei sehr gut essen, dazu passende Weine, ein freundlicher, aufmerksamer dennoch diskreter Service, Edutainment aus Küche und Keller, nicht überfüllt ins Bett gehen und mich noch nach Tage glücklich daran erinnern wollen! Tja, Andrea e Marcello haben bestens geliefert und alles erfüllt. Herzlichen Dank dafür und bis bald, Daniele e Gianluca