Restaurant ARTIS - Graz

Simone D.

Das Lokal präsentiert sich gepflegt und einladend, mit einer äußerst intimen Atmosphäre, gedämpfter Beleuchtung und wenigen Tischen – perfekt für diejenigen, die eine romantische Stimmung suchen.

Das Personal ist außerordentlich kompetent, zurückhaltend und zugleich von bestechender Freundlichkeit und Professionalität. Jeder Gast wird mit Aufmerksamkeit umsorgt, ohne dass der Service aufdringlich wirkt. Die Wartezeiten zwischen den Gängen betragen etwa 12 Minuten – ideal, um die einzelnen Kreationen gebührend zu genießen.

Die Küche offenbart eine klare Raffinesse: Jedes Gericht ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch eine kunstvolle Komposition für das Auge. Der Stil des Küchenchefs zeigt deutlich japanische Einflüsse, insbesondere in den Reduktionen und Saucen. Im angebotenen Überraschungsmenü (acht Gänge) wechselt sich eine feinsinnige Fusion lokaler und fernöstlicher Aromen ab – eine gewagte, aber meisterhaft umgesetzte Verbindung zweier kulinarischer Welten.

Diese Art der Küche ist zweifellos exzellent, aber möglicherweise nicht für jeden Gaumen geeignet. Die Intensität bestimmter Aromen, insbesondere die ausgeprägte Salzigkeit einiger Gerichte, könnte für ungeübte Geschmacksnerven überraschend sein. Persönlich finde ich es jedoch herausragend.

Die Weinauswahl ist bemerkenswert und bietet für jeden Anspruch das Richtige – sei es für ein moderates Budget oder für anspruchsvollste Genießer, die keine Kompromisse eingehen möchten.

Absolut empfehlenswert für all jene, die in der Kulinarik nicht nur eine Form der Ernährung sehen, sondern die Symbiose aus Wissenschaft und Kunst, welche einzigartige Geschmackserlebnisse erschafft.

Martin S.

Keine Beschreibung kommt an das Essen ran. Das beste an unserem Abend war, dass alles so unkompliziert und unprätentiös war. Kein Chichi, ehrliche und verständliche Antworten auf Fragen, nachvollziehbare Weinempfehlungen.

Wolfgang

Das Essen ist zwar wirklich sehr gut. Meiner Meinung nach aber ist es einfach zu viel. Waren am Valentinstag 2025 dort. Das Essen ganze dauerte 5 Stunden. Es waren zwar nur 8 Hänge, aber mit Gruß aus der Küche und so weiter waren es mindestens 16. Das Problem dabei ist, dass man diese enorme Geschmacksvielfallt über so einen langen Zeitraum nicht wirklich genießen kann bzw. kann ich mich zum Schluss an fast keinen Geschmack aus den ersten Gängen erinnern. Was halt gar nicht geht, dass die Wassergläser NIE gewechselt werden. Man beachte, dass wir 5 Std. Dort waren und ca. Ein Drittel der Gänge Fingerfood waren. Dass ein Glas hierbei nicht sauber bleibt sollte klar sein. Aber anstatt es zu irgendeinem Zeitpunkt zu tauschen wurde es extra noch voll gefüllt. Ansonsten hat der Service relativ gut gepasst, sowas geht in der Preislage aber einfach nicht.

Lukas M. A.

Vielen Dank für einen wunderschönen Abend. Die Gerichte, die vom Küchenchef selbst serviert werden, sind allesamt ein besonderes Geschmackserlebnis und auch die Weinbegleitung ist sehr zu empfehlen. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch im Artis.

Dominik F.

Artis - der Name ist Programm.

Philipp und sein Team sind unglaublich tolle Gastgeber. Zuvorkommend, aufmerksam, freundlich, aber gleichzeitig unaufdringlich.

Zur Küche braucht man nicht viel zu sagen, das Essen ist einfach unglaublich toll. Handwerklich gut gemacht, kreativ mit starkem asiatischem Einschlag.
Bei dem einen oder anderen Gericht schmeckt man auch die Steiermark (Krapfen(!)) durch.

Die Weine sind durchwegs gut gewählt: Qualität mit ein paar exklusiven Raritäten dazwischen wie zum Beispiel einer Abfüllung alter Reben eines slowenischen Winzers, von der es nur 25 Flaschen gibt.

Preis ca. 610 Euro für: 2 Personen, 8 Gänge, 5 Grüße aus der Küche, 1 Zwischengang, mit voller Weinbegleitung, Aperetif vorweg und Espresso hinterher.

Alois H.

Wir haben einen wunderschönen Abend mit kulinarischen Highlights und ausgezeichneten Weinen in sehr angenehmen Ambiente verbracht. Das Service ist hervorragend. Der Chef serviert zwischendurch sogar selbst. Vielen Dank an das gesamte Team!

Markus F.

Ein außergewöhnlicher Abend, das Menü war überragend! Insgesamt 17 asiatisch inspirierte Gänge, die erfrischend und leicht waren. Für mich hätte das kleinste Menü wohl auch gereicht, obwohl ich eigentlich viel essen kann. Der Aperitif war schon ein genialer Starter, Gott sei Dank gab's mal kein Brot! Die Atmosphäre sehr angenehm ruhig, das Personal sehr aufmerksam und höflich. Einzig beim Wein war für mich nichts dabei, aber ich wollte auch keine Flasche, sondern nur Gläser, da gibt's natürlich nicht alles. Wasser war auch immer genug da.
Ich komme wieder!

Nike K.

Das Restaurant Artis ist Kunst pur.
Kunst zum Essen.
Kunst zum Entdecken.
Kunst zum verlieben.

Uns erwartete ein zauberhaftes Menü: purer Genuss, der alle Sinne verführt. Schmecken, riechen, einfach genießen. Jeder Bissen ein kleines Meisterwerk am Gaumen.

Die Atmosphäre war ebenso beeindruckend wie die Speisen. Sanftes Kerzenlicht tanzte über die sorgfältig gedeckten Tische, während leise Musik den Raum erfüllte, als ob sie eigens komponiert worden wäre, um das kulinarische Erlebnis zu begleiten.

Der Service war tadellos, aufmerksam und doch unaufdringlich, was das Gefühl vermittelte, ein geschätzter Gast zu sein.

Besonders hervorzuheben waren die Details in jedem einzelnen Gang. Jedes Produkt wurde perfekt und sinnergreifend in Szene gesetzt. Eine wahre Symphonie aus Texturen und Aromen.

Wir verließen das Restaurant mit dem Gefühl, eine Reise durch die Welt der Aromen gemacht zu haben, inspiriert und zufrieden.

Artis, ein Ort, an dem Kunst und Kulinarik auf magische Weise verschmelzen, hinterließ einen bleibenden Eindruck in unseren Herzen.