Toshi | Sushibar & Take-away - Graz

Walter N.

Wie schon mehrfach erwähnt, sind wir Fans der japanischen Küche, also musste der Besuch im Toshi natürlich sein.
Das Restaurant ist auch Michelin-prämiert und das vollkommen zu Recht. Die Karte ist nicht riesig, bietet aber sehr vieles was uns in der Regel Freude macht. Und wir wurden nicht enttäuscht. Alle Gerichte waren wunderbar abgeschmeckt und haben unseren Geschmack voll getroffen.
Wenn wir in Graz wohnen würden, wären wir sicher Stammgast dort. Reservierung dringend empfohlen.

Kateryna L.

Das ist das beste Lokal in Graz, vielleicht sogar in ganz Österreich! So etwas habe ich noch nie in meinem Leben gegessen – das Essen ist unglaublich lecker und zu jedem Fest sehr vielfältig! Der Geschmack ist einfach himmlisch! Der Service ist auch sehr angenehm. Vielen Dank, ich möchte auf jeden Fall wiederkommen!

Ingrid R.

Bestes Sushi ever 👍 tolles Service und es war ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Reservierung unbedingt notwendig😉Danke an die nette Bedienung, wir kommen sicher wieder.

Nicola N.

Mega tolle Entdeckung in Graz! Hier haben wir uns gleich in alles verliebt. Es ist ein richtig kleiner Laden, also keine Massenabfertigung, die Küche hat Zeit für die Kreation der Gerichte, der Service ist sehr herzlich. Dann sitzt man noch mega schön am Südtiroler Platz. Und das Wichtigste natürlich: die Qualität der japanischen Speisen ist richtig genial, sehr abwechslungsreich und innovativ. Und dann noch dazu Winzerchampagner in mundgeblasenen Gläser - besser geht’s wirklich nicht. Ein absolut fabelhafter Laden ♥️🍾♥️

Verii 1.

Wir waren zum ersten Mal in einem Sushi Restaurant und wir kamen aus der Begeisterung nicht mehr raus. Jedes Gericht ist wahnsinnig schön angerichtet und schmeckt unfassbar lecker. Für alle unerfahrenen so wie wir es sind, kann man jedenfalls „Toshi Special Sushi Experience“ empfehlen. Verschiedenste Variationen von Sashimi, Sushi, Nigiri usw. zum durchprobieren.
Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Manuel S.

Das Toshi in Graz, unter der Regie des grandiosen Sushi Sensei Jon Wei Sun, ist ein absolutes Highlight für Sushi-Liebhaber und Feinschmecker der Fusionsküche. Jeder Gang meines Überraschungsmenüs war bis ins Detail durchdacht und sorgte für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Das Essen begann mit einer klassischen Misosuppe, verfeinert mit Dashi, Tofu und Wakame – die perfekte Einstimmung auf das folgende Menü. Der erste Gang war eine außergewöhnliche Kombination: hauchdünner Rettich, gefüllt mit Lachs, Jakobsmuschel, Süßwassergarnele, Wolfsbarsch und einem erfrischenden Minzblatt. Ein harmonischer und überraschender Auftakt!

Der zweite Gang brachte zartes Wolfsbarsch-Sashimi mit frischer Kresse, leicht und erfrischend, ohne zusätzliche Verfeinerungen – und genau das machte es so perfekt. Dann kam der dritte Gang: Hamachi-Sashimi, das von Jon Wei Sun höchstpersönlich mit frisch geriebenem Trüffel veredelt wurde – eine wahre Geschmackssensation.

Anschließend wurde ein Gruß aus der Küche serviert – eine französische Auster mit einer aromatischen Salsa, die den Gaumen auf eine neue Ebene der Frische führte. Zwischendurch gab es süß eingelegten Sake-Ingwer, der die Sinne für die kommenden Aromen wieder neutralisierte.

Der vierte Gang war ein wahres Fest für Sushi-Liebhaber: Variationen von Lachs mit Trüffelpesto, Hamachi, weißem Thunfisch, Tuna, Wolfsbarsch, Jakobsmuschel mit Yuzu/Pfeffer und Süßwassergarnele – alle perfekt auf den Punkt gebracht. Dabei rieb Jon Wei Sun auch noch frischen Wasabi, dessen Schärfe und Frische einfach unübertrefflich waren.

Der fünfte Gang bestand aus zwei Temaki, köstlich gefüllt mit Avocado, Hamachi, Süßwassergarnele und knuspriger Tempura-Garnele – ein Erlebnis für den Gaumen. Zum Abschluss gab es ein Dessert der besonderen Art: Affogato mit schwarzem Sesam-Eis, das den Abend perfekt abrundete.

Jon Wei Sun versteht es, Tradition und Moderne auf einzigartige Weise zu vereinen. Das Toshi ist zweifellos die beste Adresse für Sushi und Fusionsküche in Graz – ein absolutes Muss für Feinschmecker!

Gabriele S.

Endlich wieder mal ein ausgezeichnetes asiatisches Restaurant in Graz. Klein aber fein. Sehr nettes Servicepersonal und auch der Eigentümer ist sehr zuvorkommend. Es wird einem genau erklärt, was man am Teller hat. Ausgezeichnete Qualität des Fisches.
Beim "BEST OF SUSHI MENU ZUM TEILEN " unbedingt großen Hunger mitbringen. Ist wirklich reichlich und ausgezeichnet. Wir haben den Rest mit nach Hause genommen.
Unbedingt noch Platz für das Dessert lassen.

Andi M.

Starke Performance.

Wir waren vor ein paar Jahren im Memori, leider zu & hoffentlich öffnet dieses großartige Team und das Konzept aus legerer, zugänglicher Spitzengastronomie und dem Twist „modern Japanese Cuisine“ wieder die Pforten.

Nun denn zum Toshi.
Gutes Essen, feine Atmosphäre im Izakaya Stil (meine Meinung).
Super netter, kompetenter Chef. Auch auf die Frage wo der grandiose Café, der in einer japanischen gusseisernen Teetasse serviert wir (saugeile Idee) herzubekommen sei, wurde mir gleich eine Adresse mitgegeben.

We come back🫶🏼