Thessaloniki - Nord Griechenland
11 Hektar – in Umstellung auf biologischen Anbau

Moschopolis 6 ist ein atemberaubender Weißwein aus einer der perfektesten und einzigartigsten griechischen Cuvées: Assyrtiko und Xinomavro!

Moschopolis 6 wird Assyrtiko in einem trockenen und steinigen und steilen Weinberg über dem Meer angebaut. Die spannende Veränderung des Geschmacksblides, welches wir von der Rebsorte haben, ergibt sich aus dem andersartigen Anbau: Bei diesem Wein hängen die Trauben an der Rebe in einer Höhe von 1,8 m. Warum? Zum Schutz vor Sonne und den hohen Temperaturen.

Die rote Rebsorte Xinomavro wird nach der Methode des "Blanc de Noir" vinifiziert und zu etwa 10% der Cuvée hinzugegeben. Anschließend wird der Wein mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern vergoren. Dort reift er 6 Monate lang, daher auch sein Name: 6.

Der Wein wird unfiltriert abgefüllt und ist für eine lange Lagerung bestimmt, denn er hat alle Voraussetzungen dafür: beeindruckende Fruchtkonzentration, scharfe Säure und eine stählerne Struktur! Sicherlich wird es in 5 Jahren noch sensationeller sein, aber wer wartet schon darauf?

In der Nase sehr intensive Aromen von Zitrusfrüchten und Birne. Honig und Tabak im Hintergrund bringen das sehr ausgeprägte Fass zum Ausdruck. Nach dem ersten Jahr der Reifung kommen vor allem Benzoe-Aromen und Mineralität zum Vorschein. Angenehm trocken und ölig, mit erfrischender Säure, in der weiße Früchte wie Melone, Pfirsich und Birne hervorstechen, gefolgt von Zitrusfrüchten.

Genießen Sie Moschopolis 6 mit unserem hausgemachten Chutney der Saison, leckerem griechischen Käse (je nach Saison und Verfügbarkeit) und Johannisbrotstangen.