Der trockene Kidonitsa Weißwein der Monemvasia Kellerei wird aus der gleichnamigen alten und seltenen Kidonitsa Traube vinifiziert. Kιdonitsa ergibt Weine mit einer gelb-grünen Farbe von mittlerer Intensität und intensiven Aromen, die von Noten reifer Quitten dominiert werden. Im Mund er ist rund, weich und frisch. Ein wundervoll ausbalancierter Wein mit knackigem und langem Abgang.

Speziell für diesen Wein haben wir eine Konfitüre aus Quitten, Zitrusfrüchten und Äpfeln hergestellt. Sie ist sehr aromatisch, nicht zu süß und ein wenig sauer. Um die Kombination zu vervollständigen, haben wir einen köstlichen gereiften Graviera-Käse mit wildem Thymian aus den Bergen von Kreta ausgewählt.

Zusammen mit unseren dünnen schwarzen Olivencrackern haben wir eine sehr elegante und raffinierte Kombination geschaffen.